Nel 1975 Volker Boekhoff iniziò l'addestramento al combattimento. Per prima cosa imparò da Masutatzu Oyama, il gran maestro di terza generazione del Kyokushin Karate giapponese.

La formazione nel VingTsun Kung Fu cinese iniziò nel 1980.

Nel 1984 ha superato l'esame di insegnamento e ha continuato a lavorare e apprendere come assistente formatore in patria e all'estero per 13 anni.

Nel 1986, il già leggendario Gran Maestro Wong Shun Leung lo nominò Istruttore Junior della Wong Shun Leung Martial Art Association di Hong Kong e gli diede il suo nome: “GentlemanFighter”.

Volker Boekhoff ha fondato la propria associazione nel 1992 con il consenso di Sifu WONG SHUN LEUNG,

la "SOCIETA' DI ARTI MARZIALI VB-VING TSUN KUNG FU",

e ad oggi ha formato oltre 3.000 studenti.

Da questa piccola scuola a Leer/Frisia orientale sono nati molti formatori e insegnanti.

Il legame con Wong Shun Leung, durato fino al 1997, continua a plasmare il suo lavoro di coach da oltre 40 anni e la sua ricerca della perfezione.

Nel 1999/2000 Boekhoff si è ricollegato a Leung Chi Singh (Big Leung), che ha anche ampliato le sue conoscenze.

Nel 2015, Volker Boekhoff ha iniziato ad adattare e ristrutturare il Ving Tsun secondo le sue scoperte per facilitare la formazione delle nuove generazioni e trasmettere lo stile in modo veramente logico. Vede il Ving Tsun come autoesplicativo e costruttivo, con le forme viste come la chiave della conoscenza.

Le sue spiegazioni e affermazioni differiscono fondamentalmente da tutte le altre definizioni dei suoi "Fratelli di Prima Generazione" nel mondo.

“Sifu Wong Shun Leung ha fatto scoperte decisive”.

"Il Ving Tsun ha almeno il potenziale logico degli scacchi

o una lingua indipendente".